作つくり方かた

1. さつまいもは皮かわをむいて１センチの角切かくぎりにし、しばらく水みずにつけておく。
2. きゅうりとハムも１センチの角切かくぎりにする。
3. さつまいもはゆでてやわらかくなったら水をすて、もう一度いちど火ひにかけ、水気みずけをとばして少すこしさます。
4. ②と③をボールに入いれ、しお、こしょうをふって下味したあじをつける。次つぎにマヨネーズを入いれてよくまぜる。
5. レタスをちぎって皿さらにのせ、その上うえに④をもりつける。