作つくり方かた

1. にぼしは水みずを入いれた鍋なべに前まえの夜よるからつけておく。
2. こまつなは３～４センチに切きっておく。
3. にんじんはせん切きり、たまねぎは半分はんぶんに切きってはしからうすく切きる。
4. あぶらあげは細ほそく切きって、熱あついお湯ゆをかけておく。
5. ①をそのまま火ひにかけて、ふっとうしてきたら中火ちゅうびにし、にぼしを取とり出だしておく。
6. ⑤ににんじん、たまねぎを入いれ、やわらかくなったら、あぶらあげ、うどんを入いれて味あじをつける。次つぎにこまつなを入いれ、といたたまごを入いれる。たまごがかたまったら火ひをとめる。